www.banglarkontho.net
  • ২১শে মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ , ৭ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

    মার্কিনিদের খাবারের উঠতে যাচ্ছে গবেষণাগারে তৈরি মাংস

    ফাইল ছবি
    শেয়ার করুন

    এবার মার্কিনবাসীর খাবারের পাতে উঠবে সম্পূর্ণ ভিন্নধর্মী এক মাংস। ভিন্নর্ধমী বলা হচ্ছে, কারণ এটি কোন জবাই করা পশুর মাংস নয়। এটি প্রস্তুত করা হবে গবেষণাগারে। শুনতে অবাক লাগলেও, যুক্তরাষ্ট্রবাসীকে এমনই ভিন্নধর্মী এক মাংসের স্বাদ দিতে এরইমধ্যে গবেষণায় উল্লেখযোগ্য সফলতা অর্জনের দাবি করেছে বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠান।

    রয়টার্স জানায়, গবেষণাগারে তৈরি এই মাংস উৎপাদনে জীবন্ত পশুপাখির কোনো ক্ষতি করা হয় না। মাংস উৎপাদনে প্রথমে গবাদিপশুর শরীর থেকে কোষ সংগ্রহ করা হয়। তার পর স্টিলের বড় বড় কনটেইনারে রেখে সেই কোষে সরবরাহ করা হয় পুষ্টি উপাদান। একপর্যায়ে সেগুলো সত্যিকারের মাংসের মতো স্বাদযুক্ত বস্তুতে পরিণত হয়।

    আরও পড়ুন: মাংস খেয়ে হাড় মজবুত করছেন, হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি

    তবে এখনই এই মাংস রেস্তোরাঁয় সরবরাহের চিন্তা না থাকলেও ভবিষ্যতে ভোক্তা পর্যায়ে বড় পরিসরে তা পৌঁছে দেয়ার পরিকল্পনা রয়েছে উৎপাদনকারীদের। ল্যাবে তৈরি এই মাংস সাশ্রয়ী দামে ভোক্তাদের হাতে তুলে দিতে হলে বাড়াতে হবে উৎপাদন। আর এ জন্য প্রয়োজন বিপুল বিনিয়োগ।

    স্থানীয় সংবাদমাধ্যমগুলো আরও জানায়, এখন পর্যন্ত কেবল সিঙ্গাপুর খুচরা পর্যায়ে গবেষণাগারে তৈরি মাংস বিক্রির অনুমতি দিয়েছে। একই পথে হাঁটছে যুক্তরাষ্ট্রও।

    আরও পড়ুন: যুক্তরাষ্ট্রে অহরহ বন্দুক হামলার কারণ কী?

    ক্যালিফোর্নিয়াভিত্তিক প্রতিষ্ঠান আপসাইড ফুডস বলছে, চলতি বছরেই তারা যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁগুলোতে গবেষণাগারে তৈরি মাংস সরবরাহ করবে। আর খুচরা পণ্যের দোকানে সেগুলো পৌঁছে দেয়া হবে ২০২৮ সাল নাগাদ। তবে আপাতত যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) অনুমোদন পেলেও আরও কিছু প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে আপসাইড ফুডসকে।

    এদিকে, কৃত্রিম মাংসের প্রতি মানুষের আগ্রহ কতটুকু, তা জানতে ২০২২ সালে গবেষণা চালায় জার্নাল অব এনভায়রনমেন্ট সাইকোলজি। সেখানে দেখা যায়, যারা মাংস খান তাদের মধ্যেই ৩৫ শতাংশই কৃত্রিম এই মাংস খেতে রাজি নন। এমনকি নিরামিষভোজীদের ৫৫ শতাংশের এই মাংস নিয়ে ইতিবাচক ধারণা নেই।

    • সর্বশেষ

    রাইসির মৃত্যুতে যে প্রতিক্রিয়া জানাল ইরানের মিত্ররা

    মে ২১, ২০২৪ ১;৩২ পূর্বাহ্ণ

    ইরানের অন্তর্বর্তী প্রেসিডেন্টকে পুতিনের ফোন, সম্পর্ক জোরদারের অঙ্গীকার

    ১;৩০ পূর্বাহ্ণ

    রাইসির মৃত্যুতে ভারতে এক দিনের রাষ্ট্রীয় শোক ঘোষণা

    ১;২৮ পূর্বাহ্ণ

    আইসিসিতে নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানার আবেদন

    ১;২৭ পূর্বাহ্ণ

    রাইসির হেলিকপ্টারের ধ্বংসাবশেষের ছবি ও ভিডিও প্রকাশ: বিবিসি

    ১;২৫ পূর্বাহ্ণ

    বিশ্বকাপে দক্ষিণ আফ্রিকা ও শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে জয় পাওয়া উচিত: মাশরাফি

    ১;২৩ পূর্বাহ্ণ

    রাইসি-সহ হেলিকপ্টারের সব আরোহীর মরদেহ উদ্ধার

    ১;২১ পূর্বাহ্ণ

    নিউইয়র্কে ফেসবুকে বিজ্ঞাপন দেখে গাড়ি কিনতে গিয়ে দুবৃর্ত্তের কবলে

    মে ২০, ২০২৪ ২;৫১ অপরাহ্ণ

    পন্ডিত রামকানাই দাশ যুগে যুগে সঙ্গীতের অনুপ্রেরণা হয়ে থাকবেন। ….নিউইয়র্কে আলোচনা সভায় বক্তারা।

    ১১;৩০ পূর্বাহ্ণ

    পন্ডিত রামকানাই দাশ যুগে যুগে সঙ্গীতের অনুপ্রেরণা হয়ে থাকবেন। ….নিউইয়র্কে আলোচনা সভায় বক্তারা।

    ১১;০৯ পূর্বাহ্ণ

    রাইসি জীবিত না ফিরলে কে হবেন ইরানের পরবর্তী প্রেসিডেন্ট?

    ১০;২৯ পূর্বাহ্ণ

    পঞ্চম দফায় আজ ভারতে ৪৯ আসনে ভোটগ্রহণ চলছে

    ১০;২৬ পূর্বাহ্ণ

    ইতালির ভিসা সেন্টারে বিক্ষোভ হট্টগোল

    ১০;২৩ পূর্বাহ্ণ

    ভোগান্তির নাম ভিএফএস গ্লোবাল

    ১০;১৯ পূর্বাহ্ণ

    শপথ নিলেন তাইওয়ানের নতুন প্রেসিডেন্ট লাই চিং-তে

    ১০;১৫ পূর্বাহ্ণ

    সম্পূর্ণ পুড়ে গেছে রাইসিকে বহনকারী হেলিকপ্টার: রিপোর্ট

    ১০;১৩ পূর্বাহ্ণ

    রাইসি মারা গেলে বিশ্ব নিরাপদ, মার্কিন সিনেটরের এ কেমন মন্তব্য!

    ১০;১০ পূর্বাহ্ণ

    নিউইয়র্ক ইউনিভার্সিটি: যুদ্ধ বিরোধীদের প্রতিশোধ নিচ্ছে

    ২;০১ পূর্বাহ্ণ

    প্রেসিডেন্ট বাইডেনের দু’মুখো নীতি: ইসরাইলে যুদ্ধাস্ত্র আর গাজায় খাদ্য

    ১;৫৭ পূর্বাহ্ণ

    ৩০ ব্যাংকের এমডি নিউইয়র্কে আসছেন

    ১;৫৪ পূর্বাহ্ণ

    Copyright Banglar Kontho ©2024

    Design and developed by Md Sajibul Alom Sajon


    উপরে