www.banglarkontho.net
  • ১১ই ডিসেম্বর, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ , ২৬শে অগ্রহায়ণ, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ

    মার্কিনিদের খাবারের উঠতে যাচ্ছে গবেষণাগারে তৈরি মাংস

    ফাইল ছবি
    শেয়ার করুন

    এবার মার্কিনবাসীর খাবারের পাতে উঠবে সম্পূর্ণ ভিন্নধর্মী এক মাংস। ভিন্নর্ধমী বলা হচ্ছে, কারণ এটি কোন জবাই করা পশুর মাংস নয়। এটি প্রস্তুত করা হবে গবেষণাগারে। শুনতে অবাক লাগলেও, যুক্তরাষ্ট্রবাসীকে এমনই ভিন্নধর্মী এক মাংসের স্বাদ দিতে এরইমধ্যে গবেষণায় উল্লেখযোগ্য সফলতা অর্জনের দাবি করেছে বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠান।

    রয়টার্স জানায়, গবেষণাগারে তৈরি এই মাংস উৎপাদনে জীবন্ত পশুপাখির কোনো ক্ষতি করা হয় না। মাংস উৎপাদনে প্রথমে গবাদিপশুর শরীর থেকে কোষ সংগ্রহ করা হয়। তার পর স্টিলের বড় বড় কনটেইনারে রেখে সেই কোষে সরবরাহ করা হয় পুষ্টি উপাদান। একপর্যায়ে সেগুলো সত্যিকারের মাংসের মতো স্বাদযুক্ত বস্তুতে পরিণত হয়।

    আরও পড়ুন: মাংস খেয়ে হাড় মজবুত করছেন, হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি

    তবে এখনই এই মাংস রেস্তোরাঁয় সরবরাহের চিন্তা না থাকলেও ভবিষ্যতে ভোক্তা পর্যায়ে বড় পরিসরে তা পৌঁছে দেয়ার পরিকল্পনা রয়েছে উৎপাদনকারীদের। ল্যাবে তৈরি এই মাংস সাশ্রয়ী দামে ভোক্তাদের হাতে তুলে দিতে হলে বাড়াতে হবে উৎপাদন। আর এ জন্য প্রয়োজন বিপুল বিনিয়োগ।

    স্থানীয় সংবাদমাধ্যমগুলো আরও জানায়, এখন পর্যন্ত কেবল সিঙ্গাপুর খুচরা পর্যায়ে গবেষণাগারে তৈরি মাংস বিক্রির অনুমতি দিয়েছে। একই পথে হাঁটছে যুক্তরাষ্ট্রও।

    আরও পড়ুন: যুক্তরাষ্ট্রে অহরহ বন্দুক হামলার কারণ কী?

    ক্যালিফোর্নিয়াভিত্তিক প্রতিষ্ঠান আপসাইড ফুডস বলছে, চলতি বছরেই তারা যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁগুলোতে গবেষণাগারে তৈরি মাংস সরবরাহ করবে। আর খুচরা পণ্যের দোকানে সেগুলো পৌঁছে দেয়া হবে ২০২৮ সাল নাগাদ। তবে আপাতত যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) অনুমোদন পেলেও আরও কিছু প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে আপসাইড ফুডসকে।

    এদিকে, কৃত্রিম মাংসের প্রতি মানুষের আগ্রহ কতটুকু, তা জানতে ২০২২ সালে গবেষণা চালায় জার্নাল অব এনভায়রনমেন্ট সাইকোলজি। সেখানে দেখা যায়, যারা মাংস খান তাদের মধ্যেই ৩৫ শতাংশই কৃত্রিম এই মাংস খেতে রাজি নন। এমনকি নিরামিষভোজীদের ৫৫ শতাংশের এই মাংস নিয়ে ইতিবাচক ধারণা নেই।

    • সর্বশেষ

    জি২০ সম্মেলনে শেখ হাসিনা

    সেপ্টেম্বর ৯, ২০২৩ ২;৩৩ অপরাহ্ণ

    জিল করোনায় আক্রান্ত, মাস্ক পরা নিয়ে মজা করছেন বাইডেন

    ১;২৬ অপরাহ্ণ
    পেরুতে চার মাসে নিখোঁজ ৩৪০০ নারী

    পেরুতে চার মাসে নিখোঁজ ৩৪০০ নারী

    জুন ১১, ২০২৩ ৫;৫৯ অপরাহ্ণ
    রাশিয়াকে শত শত ড্রোন দিয়েছে ইরান: হোয়াইট হাউস

    রাশিয়াকে শত শত ড্রোন দিয়েছে ইরান: হোয়াইট হাউস

    ৫;৫৭ অপরাহ্ণ
    অভিমান ভুলে ফের একত্রে রাজ-পরীমণি

    অভিমান ভুলে ফের একত্রে রাজ-পরীমণি

    ৩;৪৮ অপরাহ্ণ
    রাশিয়াকে ড্রোন সরবরাহ নিয়ে ইরানকে হুঁশিয়ারি ফ্রান্সের

    রাশিয়াকে ড্রোন সরবরাহ নিয়ে ইরানকে হুঁশিয়ারি ফ্রান্সের

    ৩;৪৫ অপরাহ্ণ
    রাতের আঁধারে পাকিস্তানে ঢুকে পড়ল ভারতীয় বিমান

    রাতের আঁধারে পাকিস্তানে ঢুকে পড়ল ভারতীয় বিমান

    ৩;৪১ অপরাহ্ণ
    দক্ষিণ আফ্রিকায় শক্তিশালী ভূমিকম্প

    দক্ষিণ আফ্রিকায় শক্তিশালী ভূমিকম্প

    ৩;৩৯ অপরাহ্ণ
    যে কারণে ইরানি অভিনেত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা

    যে কারণে ইরানি অভিনেত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা

    ৩;৩৩ অপরাহ্ণ
    চীনে যাচ্ছেন ফিলিস্তিনি প্রেসিডেন্ট মাহমুদ আব্বাস

    চীনে যাচ্ছেন ফিলিস্তিনি প্রেসিডেন্ট মাহমুদ আব্বাস

    ৩;৩০ অপরাহ্ণ
    তুর্কি ভাষায় টুইট করে যা বললেন আমিরাতি প্রেসিডেন্ট

    তুর্কি ভাষায় টুইট করে যা বললেন আমিরাতি প্রেসিডেন্ট

    ৩;২৭ অপরাহ্ণ
    আইনজীবীকে হত্যা: দুই নিরাপত্তাকর্মীর আমৃত্যু কারাদণ্ড

    আইনজীবীকে হত্যা: দুই নিরাপত্তাকর্মীর আমৃত্যু কারাদণ্ড

    ৩;২৫ অপরাহ্ণ
    লিটারে ১০ টাকা কমলো সয়াবিন তেলের দাম

    লিটারে ১০ টাকা কমলো সয়াবিন তেলের দাম

    ১;৪০ অপরাহ্ণ
    রিজার্ভে স্বস্তি ফিরিয়ে আনাই বড় চ্যালেঞ্জ

    রিজার্ভে স্বস্তি ফিরিয়ে আনাই বড় চ্যালেঞ্জ

    ১২;৩২ অপরাহ্ণ
    ইন্টারনেটে আসক্ত ৯১ শতাংশ শিক্ষার্থী

    ইন্টারনেটে আসক্ত ৯১ শতাংশ শিক্ষার্থী

    ১২;২৩ অপরাহ্ণ
    পরীক্ষা যত কঠিন হবে, তত শক্তিশালী হয়ে ফিরবে: কাজল

    পরীক্ষা যত কঠিন হবে, তত শক্তিশালী হয়ে ফিরবে: কাজল

    ১২;১৪ অপরাহ্ণ
    ইউরোপের নতুন রাজা ম্যান সিটি

    ইউরোপের নতুন রাজা ম্যান সিটি

    ১১;৫৩ পূর্বাহ্ণ
    তুরস্কে রকেট কারখানায় বিস্ফোরণে ৫ জন নিহত

    তুরস্কে রকেট কারখানায় বিস্ফোরণে ৫ জন নিহত

    ১১;২১ পূর্বাহ্ণ
    প্রবল বর্ষণে পাকিস্তানে ২৫ জনের মৃত্যু

    প্রবল বর্ষণে পাকিস্তানে ২৫ জনের মৃত্যু

    ১১;১৩ পূর্বাহ্ণ
    আজ খুলছে দেশের সব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

    আজ খুলছে দেশের সব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

    ১১;০৬ পূর্বাহ্ণ

    Copyright Banglar Kontho ©2022

    Design and developed by Md Sajibul Alom Sajon


    উপরে